隋唐時期的瓷器發展，南青北白

白瓷雞首壺、白瓷龍柄傳瓶、白瓷束腰蓋罐

在隋代以前，燒瓷的窯廠主要分布在長江流域以及東南沿海一帶，北方沒有重要的窯廠。江南以越窯為中心，形成強大的青瓷體系，影響全國廣大地區。
隋代統一南北分治的情況之後，瓷業開始在黃河流域發展，北方瓷廠吸收了南方青瓷的特性後，克服含鐵量偏高，燒製溫度偏低而造成白中泛青的問題，終於發展出代表北方瓷器的"白瓷"。
白瓷的問世，是製瓷工業的大躍進，白瓷在原料的加工燒製過程中，要嚴格控制胎中和釉中鐵的含量，使其降在1%以下。白瓷在北朝時代就已經開始發展，但是到了隋代才真正燒製成功。這三件器物是隋代白瓷的代表作品，左邊兩件是從李靜訓(隋 大業4年 608AD.)墓中出土，是所發現白瓷中設計最佳，製作最精緻的作品。雞首壺是魏晉南北朝以來青瓷常見的造型，但是白瓷的作品出現，立刻給人清新悅目的感覺。從這可以窺知，為什麼iPhone僅僅從黑色換成白色，卻讓許多粉絲引頸期盼。再看右手邊那件作品，真像牙膏廣告的對照組，你白，我比你更白。
因為北方天氣寒冷，冬天萬里飄雪，是一片白茫茫的世界，雪白的世界使得鮮卑族及其後的契丹族、党項族、蒙古族均崇尚白色。而南方氣候較為溫暖，青山綠水的景緻使得南方陶工提高青瓷的生產水平。所以白瓷先出現在北方，南方專注於青瓷，有其自然因素和社會根源。
這件是1954年在陝西西安郭家灘姬威墓出土的蓋罐，一級品，通高16.5cm，口徑9.3cm，底徑12.4cm。右面成純正白色，近看有冰裂紋，此迄已脫離舊工藝，是隋代的代表佳作。
雖然發現隋代的白瓷，但遲遲未能發現當時的窯址遺址，直至1982年，才在河北內丘與臨城界處的賈壁村發現一處。這證明在唐代的邢窯出現之前，在此處已經有重要的白瓷窯業發展，填補了這一段陶瓷業發展史的空白。

白瓷長頸瓶 (唐)

(2016.02.17補充) 唐代就有以瓷器作為海外貿易的商品，廣東省博物館這張圖列出了當時重要的窯址：自北而南，郉窯、鞏縣窯、越窯、長沙窯、水車窯。

唐代主要窯址分布圖(翻攝自廣東省博物館解說牌)

參考資料：
1.李輝柄，上海辭書出版社，《中國陶瓷鑑賞圖典》
2.馬文寬、謝瑞琚，國家出版社，《陶瓷史話》
3.廣東省博物館解說牌