建窯

上海博物館藏   (宋)建窯"進琖(ㄓㄢˇ)款"茶盞

宋、金、元時期，南北方黑釉瓷器燒造進入新的發展時期。福建建窯燒造的兔毫盞，器表黑釉中有放射性的"毫光"，宜於"鬥茶"。

宋人鬥茶可以直接從茶碗中看出高下，宋代蔡襄說："茶色貴白"，"以青白勝黃白"。

建盞下寫"供御"款、"進"款，表明當時世上供給皇上用的。建窯的品種裡，第一是兔毫，釉面似兔毛。再者是油滴碗，還有玳瑁斑、鷓鴣斑。

南宋官窯博物館藏 兔毫紋碗

廣東省博物館藏建窯黑釉小碗(宋代)

參考資料：
1. 上海博物館解說牌。
2. 馬未都，聯經出版社，《馬未都說收藏 陶瓷篇》