鈞窯創始於唐代，興盛於北宋、金、元代時期續燒，到了明代衰退。以河南禹縣為中心，窯址遍及縣內各地。至今發現一百多處窯址，其中以鈞台窯燒瓷質量最高，曾供北宋宮廷使用。
世人對鈞瓷的評價很高，如："縱有萬貫家財，不如鈞瓷一件"，"鈞窯器一枚，價值萬金"等說法。
鈞瓷最大的特點就是釉色千變萬化，有天藍、天青、藍灰、灰綠、蔥綠、黃綠、黑綠、月白、紫紅、玫瑰紫、丁香紫等顏色。因為在燒製過程中釉料花色、形狀千變萬化，又有"鈞瓷無對，窯變無雙"，"入窯一色，出窯萬彩"等說法。
鈞窯的發展並非偶然，我們先前也看過唐代的魯山花瓷，突破青瓷單一釉色的模式，開始摸索釉色的變化，工藝是由點點滴滴的經驗累積而成。
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| 《景德鎮陶錄》中有關鈞窯的紀載 |
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| 《景德鎮陶錄》中有關鈞窯的紀載 |
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| 鈞窯玫瑰紫釉葵花式花盆 |
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| 鈞窯月白釉出戟尊 |
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| 中國國家博物館藏 鈞窯玫瑰紫釉花盆 |
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